Πώς να διαλέξεις το σωστό κρασί για το φαγητό σου

Στα  περισσότερα  τραπέζια, ειδικά, στα  γιορτινά, το  κρασί  αποτελεί  το  νούμερο  ένα  συνοδευτικό  στο  φαγητό.


Πώς, όμως, θα  είμαστε  σίγουροι  ότι  έχουμε  επιλέξει  το  σωστό  κρασί;
Ας  δούμε  δύο  μικρές  συμβουλές:

1. Ταιριάξτε  τα  επίπεδα  οξύτητας: για  παράδειγμα, αν  έχετε  μια  σαλάτα  με  έντονη  σως, επιλέξτε  ένα  πιο  όξινο  κρασί. Θα  διατηρήσει  την  ισορροπία  γεύσεων.
2. Συνδυάστε  το  κρασί  με  την  σάλτσα, όχι  με  το  κρέας: για  παράδειγμα, αν  έχετε  μια  λευκή  σάλτσα, επιλέξτε  ένα  κρασί  που  θα  δένει  με  αυτή, ανεξάρτητα  από  το τι  κρέας  έχετε.